大根のイタリアンサラダ 気まま料理で レシピとか


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    大根のイタリアンサラダ

    今日は大根を使ってイタリアンな感じのサラダにしてみました
    割としっかりめの味付けで漬け物のような感覚で頂けましたね
    ご飯とも合ってとても美味しかったですね
    20151112_1

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    【材料】2人分
    ・大根 150グラム
    ・ニンニク 1片
    ・鷹の爪 1本
    ・パセリ 適量

    【調味料】
    ・塩 小さじ1/2
    ・砂糖 小さじ1/2
    ・コショウ 適量
    ・レモン汁 小さじ2
    ・オリーブオイル 大さじ2


    【作り方】
    1.大根(150グラム)はスライサーでスライスし、鷹の爪(1本)は輪切り、ニンニク(1片)はみじん切りにしておきます

    20151112_2

    2.フライパンオリーブオイル(大さじ2)を入れニンニクと鷹の爪を炒めます
    20151112_3

    3.ボールに大根、塩(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、レモン汁(小さじ2)を入れてざっと混ぜておきます
    20151112_4

    4.フライパンの油をボールに入れて混ぜます
    20151112_5

    5.お皿に盛ってパセリ(適量)とコショウ(適量)を散らせば出来上がり
    20151112_6


    ちょっとしたペペロンチーノのようでしたね
    最初は大根がシャキシャキして時間がたてばしんなりして味が馴染んで変化が楽しめます
    ほぼ大根だけでもなかなかいい一品となりました

    というわけで、ごちそうさまでした
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    コメント

    体によさ気で美味しそうです。
    早速ウチで作ってみます。

    応援しておきました。ポチッ
    by: 矢田@医療職兼業トレーダー * 2015/11/13 16:24 * URL [ 編集] | UP↑


    ありがとうございます!
    さっぱりして大根がいっぱい食べられましたよー
    食物繊維がいっぱいな感じですね!
    ぜひお試しあれ~♪
    by: ★☆ケンジ☆★ * 2015/11/16 07:40 * URL [ 編集] | UP↑


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