トマトとニラのあっさりサラダ 気まま料理で レシピとか


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    トマトとニラのあっさりサラダ

    今日はシンプルに野菜だけのサラダですね
    ニラをドレッシング代わりに使っているのがちょっとポイントですね
    独特の香りがあっさりした味ながらにも食べやすさを出してくれました
    20150607_1

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    【材料】2人分
    ・トマト 200グラム
    ・紫タマネギ(無ければ普通のタマネギ) 100グラム
    ・ニラ 50グラム

    【調味料】
    ・醤油 小さじ1
    ・塩 小さじ1/3
    ・砂糖 小さじ1/2
    ・酢 小さじ2
    ・レモン汁 小さじ1
    ・サラダ油 大さじ2

    【作り方】
    1.ニラ(50グラム)はさっと茹でてしんなりさしておきます
    20150607_2

    2.タマネギ(100グラム)はみじん切り、ニラは4センチ幅に切っておきます
    20150607_3

    3.ドレッシングとしてボールに
     タマネギ
     ニラ
     醤油(小さじ1)
     塩(小さじ1/3)
     砂糖(小さじ1/2)
     酢(小さじ2)
     レモン汁(小さじ1)
     を入れて混ぜておきます
    20150607_4

    4.馴染んできたらサラダ油を(大さじ2)入れてしっかりと混ぜます
    20150607_6

    5.トマト(200グラム)をスライスしてお皿に広げておきます
    20150607_5

    6.上からドレッシングをかけたら出来上がり
    20150607_7


    ニラをだけ火を使うのがちょっと手間ですが後は割りと簡単でしたね
    ドレッシングは甘みを入れているので食べやすくなってますね
    これからの時期にはいいサラダになったのではないでしょうか

    というわけで、ごちそうさまでした
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