タケノコのニンニクバター醤油炒め 気まま料理で レシピとか


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    タケノコのニンニクバター醤油炒め

    今日もまたもやタケノコです(笑
    今回はシンプルにタケノコだけを頂く感じにしてみました
    ニンニク風味のバター醤油がとても相性がよかったですよー
    20150505_9


    材料】1人分
    ・タケノコ 200グラム
    ・ニンニク 1片
    ・刻みネギ 適量

    【調味料】
    ・バター 20グラム
    ・醤油 小さじ2
    ・みりん 大さじ1

    【作り方】
    1.タケノコ(200グラム)を頭の部分を縦に4等分、根の部分を輪切りにして4等分にしておきます
     ニンニク(1片)をスライスしておきます
    20150505_2

    2.フライパンにバター(20グラム)を溶かしてニンニクをいためます
    20150505_3

    3.香りが立ってきたらタケノコを根の部分を入れます
    20150505_4

    4.焦げ目がついてきたらタケノコの頭の部分も入れます
    20150505_5

    5.全体に薄く焦げ目がついてきたら醤油(小さじ2)、みりん(大さじ1)を入れます
    20150505_6

    6.水分がとぶまでさっと和えておきます
    20150505_7

    7.お皿に盛って刻みネギを散らせば出来上がり
    20150505_8


    炒めるだけなので割りと簡単に出来ましたね
    こういう味付けにするとシンプルにタケノコだけでも十分にコクが出てとても美味しいですね
    これだけでいっぱいタケノコ食べられました

    というわけで、ごちそうさまでした
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