タルタル風タマゴサンド 気まま料理で レシピとか


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    タルタル風タマゴサンド

    今日は久しぶりにサンドイッチを作ってみました
    普通のタマゴサンドにちょっと一手間で具材はタルタルソース風です
    とても複雑な味がして美味しかったですよー
    20150502_1


    【材料】2人分
    ・食パン 4枚
    ・玉子 3個
    ・タマネギ 30グラム
    ・オリーブ 5個
    ・パセリ 適量

    【調味料】
    ・マヨネーズ 大さじ1
    ・レモン汁 小さじ1
    ・塩 小さじ1/4
    ・砂糖 小さじ1/4
    ・コショウ 少々

    【作り方】
    1.玉子(3個)を茹でておきます
    20150502_2

    2.茹で上がったら殻を剥いて潰しておきます
    20150502_4

    3.タマネギ(30グラム)、オリーブ(5個)をみじん切りにしておきます
    20150502_3

    4.ボールに
     ・つぶした玉子
     ・タマネギ
     ・オリーブ
     ・マヨネーズ(大さじ1)
     ・レモン汁(小さじ1)
     ・塩(小さじ1/4)
     ・砂糖(小さじ1/4)
     ・コショウ(少々)
     を入れて混ぜます

    20150502_5
    5.混ざったら10分ほど置いて味を馴染ませます
    20150502_6

    6.食パン(4枚)に軽い焦げ目がつくぐらい焼いておきます
    20150502_7

    7.食パンの片面にタルタルソースをのせて上から刻んだパセリ(適量)を散らします
    20150502_8

    8.上から食パンで挟んで5分ほど置いておきます
    20150502_9

    9.半分に切ります
    20150502_10

    10.お皿に盛ったら出来上がり
    20150502_11


    なかなか手順が多かったですね
    ただその甲斐もあってかいろいろな味がしてとても美味しかったです
    マヨネーズが控えめなので玉子の味がしっかりとしたのもよかったですね

    というわけで、ごちそうさまでした
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