サバのパン粉焼き 気まま料理で レシピとか


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    サバのパン粉焼き

    さて 心機一転ブログ名を変更して頑張ります

    今日は生サバを使ってオーブンでパン粉と一緒に焼いてみました
    トマトを下にひいて焼いているのでトマトソースと一緒に食べている感じになりましたね
    洋風な感じでとても美味しかったです
    20150415_1
    20150415_2


    材料】1人分
    ・サバ半身 1枚
    ・トマト 150グラム
    ・ニンニク 1片
    ・パン粉 30グラム
    ・乾燥バジル 適量

    【調味料】
    ・塩 小さじ1/3
    ・コショウ 少々
    ・オリーブオイル 大さじ2

    【作り方】
    1.サバ(半身1枚)には塩(少々)をふって30分ほど置いておきます
    201150415_13

    2.サバは3当分に切り、トマト(150グラム)とニンニク(1片)はスライスしておきます
    20150415_3
    20150415_4

    3.耐熱皿にトマトを並べて塩(小さじ1/3)、コショウ(少々)、ニンニク(1/2片)を半分のせておきます
    20150415_5

    4.その上からサバをのせて残りのニンニク(1/2片)、オリーブオイル(大さじ1)をかけます
    20150415_8

    5.オーブンを300度に熱してから入れます
    20150415_9

    6.焼いている間にフライパンにオリーブオイル(大さじ1)、パン粉(30グラム)、塩(少々)を入れて炒っておきます
    20150415_7

    7.オーブンで10分ほど焼いたら取り出して炒っておいたパン粉をかけます
    20150415_11

    8.さらに3分ほどオーブンで焼いてパン粉に焦げ目がついたら出来上がり
    20150415_12


    パン粉のサクサク感が食感として面白くとても美味しかったですね
    しっかり焼いていることでトマトがほぼ潰れてとても甘味が出ていました
    ニンニクの香りがサバの香りとよくマッチして食べやすかったです

    というわけで、ごちそうさまでした
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