麻婆茄子 気まま料理で レシピとか


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    麻婆茄子

    先程、作った麻婆茄子をのせましょう
    今日は会社が昼からなので昼食を頑張ってみました

    【作り方】
    1.ニンニク、ショウガはみじん切り、ナスは短冊に切っておきます
    20120613_2_1

    2.フライパンにごま油、豆板醤、テンメンジャン、ニンニク、ショウガを入れて炒めます
    20120613_2_2

    3.しっかり炒めたらひき肉を入れて炒めます
     ひき肉は今回は豚のミンチを使いました
    20120613_2_3

    4.ある程度火が通ったらナスを加えます
    20120613_2_4

    5.ナスがしんなりしてきたら水を加えて煮ます
    20120613_2_5

    6.ある程度水分が飛んだら水溶き片栗粉を入れます
    20120613_2_6

    7.とろみがついたらできあがり
    20120613_2_7
    ちょっと入れ方適当でしたね

    ナスは最初に素揚げしたらもっといいかもしれませんが
    めんどくさいのでやりませんでした(笑
    それでも十分に美味しかったです

    ご飯にのせてマーボー丼ってのもいいかもしれませんね

    というわけで、ごちそうさまでした
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    まとめtyaiました【麻婆茄子】
    先程、作った麻婆茄子をのせましょう今日は会社が昼からなので昼食を頑張ってみました【作り方】1.ニンニク、ショウガはみじん切り、ナスは短冊に切っておきます2.フライパンにごま まとめwoネタ速neo[2012/06/13 14:32]

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