ホルモンの味噌唐揚 気まま料理で レシピとか


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    ホルモンの味噌唐揚

    今日は結構ジャンキーなものを作ってみました
    ホルモンに八丁味噌を利かせて唐揚にしましたよー
    20141228_1


    ちなみにこんな感じで安く売ってました
    20141228_2


    【材料】1人分
    ・ホルモン 100グラム
    ・ニンニク 1片
    ・ショウガ 10グラム

    ・ベビーリーフ 適量
    ・レモン 適量

    【調味料】
    ・八丁味噌 小さじ1/2
    ・醤油 小さじ1/2
    ・酒 小さじ1
    ・みりん 小さじ1
    ・片栗粉 大さじ1

    【作り方】
    1.ホルモン(100グラム)、八丁味噌(小さじ1/2)、醤油(小さじ1/2)、酒(小さじ1)、みりん(小さじ1)を袋に入れて揉みます
    20141228_3

    2.空気を抜いて20分程おいておきます
    20141228_4

    3.袋の中に片栗粉(大さじ1)を入れて全体に絡めます
    20141228_5

    4.鍋に油を入れて180度で揚げます
    20141228_6

    5.狐色になったら引き上げます
    20141228_7

    6.お皿にベビーリーフ(適量)をひいて唐揚をのせてレモン(適量)を添えたら出来上がり
    20141228_8


    ホルモンは上げ始めると割りと早く火が通りますね
    何ともいい油っぽさがお酒のつまみになりそうです
    自宅でホルモンを調理するのも楽しいですね

    というわけで、ごちそうさまでした
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