白菜と鶏ムネ肉のサラダ 気まま料理で レシピとか


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    白菜と鶏ムネ肉のサラダ

    今日は白菜を使ってあっさりとしたサラダを作ってみました
    白菜は生で食べても優しい味なのでとっても食べやすいですね
    鶏ムネ肉と合わせてちょっとコクを出してみました
    20141109_1


    【材料】1人分
    ・白菜 200グラム
    ・鶏ムネ肉 150グラム
    ・トマト 100グラム
    ・タマネギ 50グラム
    ・ピーマン 10グラム

    ・ニンニク 少々

    【調味料】
    ・塩 小さじ1/2
    ・砂糖 小さじ1/2
    ・コショウ 適量
    ・レモン汁 大さじ1
    ・オリーブオイル 大さじ2

    【作り方】
    1.鶏ムネ肉(150グラム)はお湯を張った鍋でを通しておきます
    20141109_2

    2.白菜(200グラム)は1センチ幅の細切り、鶏ムネ肉は細く裂いて、トマト(100グラム)とタマネギ(50グラム)、ピーマン(10グラム)はみじん切りにしておきます
    20141109_3

    3.ボールに
     トマト
     タマネギ
     塩(小さじ1/2)
     砂糖(小さじ1/2)
     コショウ(適量)
     レモン汁(大さじ1)
     オリーブオイル(大さじ1)
     すり下ろしたニンニク(少々)
     を入れてドレッシングにしておきます
    20141109_5

    4.器に白菜と鶏ムネ肉を盛ります
    20141109_4

    5.さらに上からドレッシングをかけたら出来上がり
    20141109_6


    ドレッシングに野菜を入れているので酸味が和らいて美味しかったですね
    ほとんど野菜の上に肉は鶏ムネ肉なのでとってもヘルシーですね
    これからの時期は白菜がたくさん出てくるので対象消費にはもってこいかもです

    というわけで、ごちそうさまでした
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