鮭のチャンチャン焼き風 気まま料理で レシピとか


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    鮭のチャンチャン焼き風

    今週は頑張ってますね
    そろそろ冷蔵庫の中身もいい具合に無くなってきたので今日簡単にいきます
    ↓が夕食です
    20120524_7
    ちなみにスープは昨日の残りです

    塩鮭が冷凍庫にずっと残っていたので、これをちょっと工夫してみました
    チャンチャン焼きだと生鮭を使いますが塩抜きした鮭で代用です
    では作り方ー
    【作り方】
    1.フライパンで鮭を皮を下にして焼きます
    20120524_1

    2.タマネギ、ニンジンをスライスしておきます
    20120524_2

    3.フライパンに野菜を入れます
    20120524_3

    4.タレを作ります
     今回は、もろ味味噌、塩麹、しょうゆ、酒、みりんです
     できるだけ甘いほうがいい気がしますね
    20120524_4

    5.フラタパンにタレを入れて蓋をします
    20120524_5

    6.全体に火が通ったらできあがり
    20120524_6


    鮭が塩辛いのでタレはかなり甘口にしました
    そのおかけでちょうどいいバランスになりました
    野菜もしっかり食べられてよかったです

    というわけで今日も美味しく頂きました
    ごちそうさま
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    まとめtyaiました【鮭のチャンチャン焼き風】
    今週は頑張ってますねそろそろ冷蔵庫の中身もいい具合に無くなってきたので今日簡単にいきます↓が夕食ですちなみにスープは昨日の残りです塩鮭が冷凍庫にずっと残っていたので、こ... まとめwoネタ速neo[2012/05/25 02:09]

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