ピーマンのペペロンチーノ風 気まま料理で レシピとか


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    ピーマンのペペロンチーノ風

    今日はピーマンがたくさんあるので一気に消費したいと思います
    ニンニクと唐辛子を効かせてペペロンチーノっぽくしてみました
    ピーマンの独特のクセがニンニクとマッチしてとても美味しく仕上がりましたよー
    20140625_1


    【材料】1人分
    ・ピーマン(パプリカが混じると綺麗) 100グラム
    ・ニンニク 1片
    ・鷹の爪 2本

    【調味料】
    ・オリーブオイル 大さじ1
    ・塩 少々
    ・コショウ 少々

    【作り方】
    1.ピーマンはヘタと種を取って細切りに、ニンニクはスライス、鷹の爪は適当に刻んでおきます
    20140625_2

    2.フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪を炒めます
    20140625_3

    3.ある程度香りが立ったらピーマンを入れます
    20140625_4

    4.しんなりしてきたら塩を振ります
    20140625_5

    5.お皿に盛ってコショウをかけたら出来上がり
    20140625_6


    今回は赤いピーマンもあったのでなかなか彩りも綺麗ですね
    シンプルな味付けですがピリっとした辛さもあってなかなか飽きない出来栄えでした
    たまにはこういうシンプルなのもいいですね

    というわけで、ごちそうさまでした
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