トマトとバジルの素麺サラダ 気まま料理で レシピとか


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    トマトとバジルの素麺サラダ

    今日は素麺を使ってシンプルな一品です
    トマトとバジルでドレッシングのようにして和えることでサラダのようにしました
    素麺つゆ以外で食べるのもいいものですね
    20140623_1


    【作り方】1人分
    ・素麺 2束
    ・ミディトマト 4個
    ・バジル 約6枚

    【調味料】
    ・オリーブオイル 大さじ2
    ・レモン汁 小さじ2
    ・塩 小さじ1/4
    ・砂糖 1つまみ
    ・コショウ 少々

    【作り方】
    1.鍋に湯を沸かして素麺を茹でます
    20140623_2

    2.規定の時間を茹でたら冷水で締めます
    20140623_4

    3.ミディトマトは4等分に切り、バジルは適当な大きさにちぎっておきます
    20140623_3

    4.ボールにトマト、バジル、レモン汁、塩、砂糖、コショウで混ぜてからオリーブオイルを入れます
    20140623_5

    5.器に素麺を持って上に4をかけたら出来上がり
    20140623_6


    素麺を茹でるときに火を使いますが、それ以外は簡単にできますね
    一見すると麺が多いように見えますがトマトにしっかりと味がついているのでなかなかいいバランスです
    麺が細いのでズルズルーっとあっという間に頂けました

    というわけで、ごちそうさまでした
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    by: * 2014/06/25 20:30 * [ 編集] | UP↑


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