鶏がらスープの里芋煮 気まま料理で レシピとか


    気まま料理で レシピとか Top > スポンサー広告 > 鶏がらスープの里芋煮気まま料理で レシピとか Top > 和食 > 鶏がらスープの里芋煮

    よかったら押してね♪

    プロフィール

    管理人への連絡はこちらへ

    月別アーカイブ

    最新記事

    最新コメント

    カテゴリ

    リンク

    スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。

    よかったら押してね♪

    --/--/--(--) スポンサー広告

    鶏がらスープの里芋煮

    20131222_01

    今日は休みということで凝った一品です
    鶏がらスープで里芋を煮てみましたが鶏がらスープから作りました
    こんな感じの鶏がらで170円ぐらいです
    20131222_02

    かなりの時間、煮込まないといけませんが手作りだと感動も大きいですね

    【作り方】
    1.鍋に湯を沸かして鶏がらを下茹でします
    20131222_03

    2.別の鍋に湯を沸かして、ショウガ、ネギの青い部分、綺麗に洗った鶏がらを入れます
    20131222_04

    3.圧力をかけてじっくり煮ます
    20131222_05

    4.鶏がらを崩しながらさらにじっくり煮ます
    20131222_06

    5.ザルで漉したらスープは出来上がり
    20131222_09

    6.里芋とニンジンを乱切りにしておきます
    20131222_07

    7.鍋に湯を沸かして里芋とニンジンを下茹でしておきます
    20131222_08

    8.鶏がらスープに酒、みりん、醤油を入れて下茹でした里芋とニンジンを加えます
    20131222_10

    9.味が染み込むまで煮たら出来上がり
    20131222_11


    かなりの手間でしたねー
    煮物自体には肉は入っていないのですが、スープが鶏から取っているのでしっかりとコクはあります
    今回はもみじという足の部分を入れずに、鶏がらだけなのであっさりとしたスープに仕上がりました
    とても食べやすくて美味しかったですね

    というわけで、ごちそうさま
    スポンサーサイト

    よかったら押してね♪


    コメントの投稿














    管理者にだけ表示を許可する


    検索フォーム

    RSSリンクの表示

    ブロとも申請フォーム

    QRコード

     いらっしゃいませ~

    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。