鶏と野菜の香り蒸し焼き 気まま料理で レシピとか


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    鶏と野菜の香り蒸し焼き

    今日はイタリアンな感じで鶏と野菜を蒸し焼きにしてみました
    ニンニク、バジルをきかせてトマトから出る水分がいいスープになってとても美味しかったです
    まとまりのある素晴らしい一品になりました
    20131218_1


    【作り方】
    1.シメジはバラして、キャベツはざく切りに、鶏ムネ肉はスライス、ミニトマトは皮をむいて4等分にしておきます
    20131218_2

    2.フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを炒めます
    20131218_3

    3.香りが出てきたらキャベツ、鶏肉、シメジ、乾燥バジル、トマトの順で重ねて塩、コショウをしておきます
    20131218_4

    4.蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにします
    20131218_5

    5.水分が出てしっかりと火が通ったら器にもって粉チーズをかけたら出来上がり
    20131218_6


    時間はややかかりますが、ほとんどほっといていいので楽ですね
    シンプルな味付けながら具材からのダシが出ているおかけでいいスープが出来ます
    ご飯とかパンにつけても合いそうですね

    というわけで、ごちそうさま
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