キャベツと鶏肉のトマト焼きカレー 気まま料理で レシピとか


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    キャベツと鶏肉のトマト焼きカレー

    今日はキャベツを使って焼きカレーにしてみました
    トマトがベースなのでいい酸味で食べやすいですよ
    チーズをのせて焼くので寒い時期にもぴったりです
    20131213_7


    【作り方】
    1.タマネギは半分にして薄切り、鶏肉は一口大、キャベツはざく切りにしておきます
    20131213_1

    2.鍋に油をひいてみじん切りのニンニクとショウガを炒めます
    20131213_8

    3.香りが立ってきたら1の材料を入れて炒めます
    20131213_2

    4.カレー粉、塩、コショウを入れて炒めます
    20131213_3

    5.全体がしんなりしてきたらミキサーにかけたホールトマトと水を入れます
    20131213_4

    6.水分が飛ぶまで煮詰めたら耐熱皿に入れてチーズをのせます
    20131213_5

    7.焦げ目がつくまでトースターで焼いたら出来上がり
    20131213_6


    カレー粉で作ったカレーなのでコクが少なめですがチーズがいい具合に補ってくれます
    ご飯とも相性がよくとっても美味しく頂けました

    というわけで、ごちそうさまでした
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