牛ステーキ ローズマリー風味 気まま料理で レシピとか


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    牛ステーキ ローズマリー風味

    今日は豪快にステーキです
    安めのオージービーフですけどね(笑
    ローズマリーを利かせてちょっとオシャレな感じのステーキにしてみましたよー

    【作り方】
    1.牛肉の筋を切り叩いて伸ばした状態で塩、コショウ、ローズマリーを表面に刷り込みます
    20131112_1

    2.フライパンに油をひいてスライスしたニンニク、牛肉、付け合せのエリンギを焼きます
    20131112_2

    3.牛肉に火が通ったら一口大に切っておきます
    20131112_3

    4.フライパンに酒、みりん、醤油を入れて煮詰めてソースとします
    20131112_4

    5.お皿に牛肉、エリンギ、飾りつけのローズマリーをのせてソースをかけたら出来上がり
    20131112_5


    ローズマリーはかなり香りが強いのですが、ニンニクと合わせると相性がいいのか食欲をそそる香りになりました
    オージービーフ自体も独特のにおいがあるので相乗効果でとっても美味しかったです
    やっぱり赤身のステーキは最高ですね

    というわけで、ごちそうさま
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