ひじきの炊き物 気まま料理で レシピとか


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    ひじきの炊き物

    今日は以前に買っていた乾燥ひじきを炊いてみました
    ニンジンと油揚げでかなり王道な一品ですね
    シンプルながらいいお味になりましたよ

    【作り方】
    1.乾燥ひじきを水で戻します
    20131014_1

    2.ニンジンと油上げは細切りにしておきます
    20131014_2

    3.フライパンに油をひいてひじきを炒めます
    20131014_3

    4.ある程度炒めたらニンジンと油揚げを加えます
    20131014_4

    5.ダシ、醤油、酒、みりんを入れます
    20131014_5

    6.水分がほぼ飛んだら器に盛って出来上がり
    20131014_6


    フライパンだけでさっと作れるのがいいですね
    ひじきは炊いてる時に水分を吸うので味付けは薄目がいいですね
    冷めるとまた味が染みて美味しくなりますよ

    というわけで、ごちそうさま
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