里芋と鶏の煮物 気まま料理で レシピとか


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    里芋と鶏の煮物

    今日は里芋を使って煮物を作ってみました
    里芋といっても親芋といってかなり大きめのものですけどね
    食感は里芋と変わらず柔らかいにも拘らず安いのが嬉しいですね

    【作り方】
    1.生卵を茹でておきます
    20130930_1

    2.里芋は皮を剥いて一口大にニンジン、鶏肉も同様に一口大に切りゆで卵は殻を剥いておきます
    20130930_2

    3.鍋にだしをはって卵以外の材料を入れます
    20130930_3

    4.全部が柔らかくなったら、醤油、酒、砂糖、ゆで卵を入れます
    20130930_4

    5.味がしみ込んだら器に盛って刻みネギを散らして出来上がり
    20130930_5


    里芋はしっかり煮ると柔らかくホクホクするのが美味しいですね
    鶏のダシもしっかり吸っていいお味になっていましたよ
    徐々に根菜が出始めて煮物が楽しい時期になってきましたね
    また頑張って作りたいと思います

    というわけで、ごちそうさま
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