ミニトマトとレタスとしし唐のパスタ

今日はシンプルに野菜だけを使ったパスタです
ミニトマトを刻んでソースのベースとしているのでしっかりとした味に仕上がりました
しし唐もいいアクセントになってますね

【作り方】
1.鍋に湯を沸かしてパスタを茹でます


2.フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクとみじん切りのミニトマトを炒めます


3.トマトが崩れてきたらしし唐とレタスを加えます


4.塩をしながらしんなりするまで炒めて茹で上がったパスタを入れます


5.さっと絡めて器に盛ったら出来上がり



塩をやや強めにふると野菜だけでもしっかりとした味になって食べやすくなります
ニンニクも入っているので香りがしっかりしているのもポイントですね
なかなかあっさりとしたいいお食事となりました

というわけで、ごちそうさま