ピリ辛煮麺 気まま料理で レシピとか


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    ピリ辛煮麺

    今日も中華風の一品です
    ニンニクとショウガをきかせたスープで素麺を煮込んでみました
    暑い夏にいっぱい汗がかけそうな煮麺になりましたね

    【作り方】
    スープです
    1.鍋にみじん切りにしたニンニク、ショウガ、豆板醤、テンメンジャンを入れてごま油を炒めます
    20130802_1

    2.香りが出たら水、醤油、酒、みりんを入れます
    20130802_6

    3.煮立ったら素麺を入れます
    20130802_7


    次はトッピングです
    4.タマネギはスライス、チンゲン菜はばらしておきます
    20130802_2

    5.フライパンにごま油を入れて合いびき肉を炒めます
    20130802_3

    6.ある程度炒めたらタマネギ、チンゲン菜を入れます
    20130802_4

    7.塩、テンメンジャンで味付けしてしんなりするまで炒めます
    20130802_5


    仕上げです
    8.器にスープと麺を入れてトッピングをのせ刻みネギを散らせば出来上がり
    20130802_8

    豆板醤のピリっとした感じがいい発汗を促してくれます
    麺にもしっかりと味が入っておりとても美味しい一品でした
    麺類は食べやすくていいですね

    というわけで、ごちそうさま
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