鶏胸肉の梅しそ巻き 気まま料理で レシピとか


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    鶏胸肉の梅しそ巻き

    今日は鶏むね肉を使った一品です
    梅肉とシソを巻き込んであげてみました
    フライにするのは良く見ますがから揚げっぽくするのもおいしいですよ

    【作り方】
    1.鶏むね肉を薄く開いてしそと梅肉をのせます
    20130718_1

    2.鶏肉をくるくると巻いて塩、片栗粉をしたら爪楊枝でとめます
    20130718_2

    3.フライパンに油を薄くひいて鶏肉を揚げ焼きにします
    20130718_3

    4.揚げ終わったら少し置いておきます
    20130718_4

    5.薄く輪切りにしてお皿に盛ったら出来上がり
    20130718_5


    鶏肉なのでやや火が通りにくいため、ゆっくりと揚げるのがいいですね
    味付けもシンプルではありますが、梅肉としその相性がとてもいいのでさらっと食べられました

    というわけで、ごちそうさま
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