鶏と野菜のトマト煮込み 気まま料理で レシピとか


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    鶏と野菜のトマト煮込み

    今日は洋風でいってみました
    鶏と野菜をホールトマトで煮込んだ一品です
    野菜多めでなかなかヘルシーですよー

    【作り方】
    1.エリンギ、ナス、セロリ、ニンジンを切ります
    20130712_1

    2.鍋にみじん切りのニンニク、ショウガを入れます
    20130712_7

    3.香りが出たら鶏肉を入れます
    20130712_8

    4.鶏肉にある程度火が通ったら野菜を入れます
    20130712_2

    5.野菜がしんなりしてきたらホールトマトを加えます
    20130712_3

    6.ローリエとセージも加えます
    20130712_4

    7.野菜が完全に柔らかくなるまでしっかりと煮ます
    20130712_5

    8.水分がある程度飛んだら器に盛ってバジルを散らせば出来上がり
    20130712_6


    最後のバジルがトマトと相性が良くてとても美味しかったです
    しっかり煮詰めているおかげトマトの甘みもしっかり出て食べやすかったですね
    塩をやや強めにするのがポイント

    というわけで、ごちそうさまでした
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