親子丼 気まま料理で レシピとか


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    親子丼

    今日はがっつり丼ものにしてみました
    鶏肉は胸肉ですが親子丼としては十分に成立しますね(笑
    ちょっと甘めの味付けでご飯がとっても進む一品となりました

    【作り方】
    1.鶏肉を一口大、長ネギを4センチ幅ぐらいに切っておきます
    20130609_1

    2.フライパンにダシ、醤油、酒、みりんを入れて煮立ったら鶏肉を入れます
    20130609_2

    3.鶏肉に火が通ったらネギを入れます
    20130609_3

    4.ネギがしんなりしたらとき卵を流しいれます
    20130609_4

    5.玉子を固めている間にご飯を器にもって刻みネギをかけておきます
    20130609_5

    6.玉子が好みの固さになったらご飯にかけて出来上がり
    20130609_6


    玉子のタイミングさえ間違えなければ結構簡単に出来ましたね
    蓋をして弱火で様子を見ながらのんびりと固めました
    半熟のやや固めでご飯ともとっても絡んで美味しかったです

    というわけで、ごちそうさまでした
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