鶏肉の照り焼き風炒め 気まま料理で レシピとか


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    鶏肉の照り焼き風炒め

    今日は鶏肉を照り焼きっぽい味付けで炒めてみました
    最初に焼き鳥のようにしっかり焼いてからタレにさっと絡めるというのがちょっと変わった作り方ですね

    【作り方】
    1.鶏モモ肉に塩をしてトースターで10分ほど焼きます
    20130607_1

    2.鶏肉が焼けたら一口大に切っておきます
    20130607_3

    3.フライパンに油をひいて薄切りのタマネギとしし唐を炒めます
    20130607_2

    4.しんなりしてきたら醤油、酒、みりんを加えます
    20130607_4

    5.ある程度煮詰まってきたら切っておいた鶏肉を入れます
    20130607_5

    6.さっと絡めたら器に盛って出来上がり
    20130607_6


    あんまり鶏肉には長時間火を通していないのでジューシーさがしっかりと残っていました
    程よく焦げ目がつくと香ばしくなってまた一味違います
    味付けも甘辛くてご飯ともとっても合いそうで美味しかったです

    というわけで、ごちそうさまでした
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