チャーハン と じゃがバター 気まま料理で レシピとか


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    チャーハン と じゃがバター

    今日は土曜日で時間的に余裕があるのでいろいろ作ってみました

    作り方がのってるのは2品だけなんですけどね

    では一品目のレタスチャーハンです
    【作り方】
    1.レタスを適当な大きさに切っておきます
    2.フライパンにゴマ油をひいてよく熱しておきます
    チャーハン1

    3.玉子を入れてかき混ぜます
    4.玉子が固まる前にご飯を入れて炒めます
    チャーハン2

    5.うまく玉子が絡まっているとパラパラになるので醤油を入れます
    6.最後にレタスを入れてさっと炒めたらできあがり
    チャーハン3


    レタスは暖めるぐらいの感じで作るのが大事ですね
    炒めすぎると水が出てベトベトになってしまいますので・・・

    あとついでに味噌汁も作ってみました
    具はニンジン、小松菜、豆腐です
    じゃがバタ1


    ↓がまず1枚目の夕食

    できあがり1


    では作り方2品目です
    これは変わりじゃがバターという名前で、よく行く居酒屋で教えてもらいました
    結構、手間かかります

    【作り方】
    1.ジャガイモを一口大に切っておきます
    じゃがバタ2

    2.出しに酒、醤油、みりんをいれてジャガイモを煮ます
    じゃがバタ3

    3.味が染みこんだら取り出します
    じゃがバタ4

    4.片栗粉をまぶします
    じゃがバタ5

    5.油で揚げます
    じゃがバタ6

    6.フライパンにバターを溶かして、揚げたジャガイモを絡めてできあがり
    じゃがバタ8
    じゃがバタ9


    煮る、揚げる、炒めると3工程の調理をしないといけないので大変です
    ただ手間をかけるだけあって、とても美味しいですよ
    店のメニューからは消えちゃいましたけどね(笑 (めんどくさいからだそうです)

    ↓が2枚目の夕食
    できあがり2


    じゃがバターの隣はキャベツのサラダです
    キャベツを千切りにしてマヨネーズと黒コショウで和えた簡単なものです

    というわけで今日もちょっと凝ってみました

    ごちそうさま
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