レタスと豆腐の中華風スープ 気まま料理で レシピとか


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    レタスと豆腐の中華風スープ

    今日はこの暑いなか熱々のスープです(笑
    ゴマ油やニンニク、ショウガでスープの元を使わず中華風に仕上げてみました
    意外とあっさりとたくさん食べられますよ

    【作り方】
    1.レタスは適当にザク切り、豆腐は6等分、豚肉は一口大に切っておきます
    20130521_2

    2.鍋にごま油をひいてみじん切りにしたニンニク、ショウガを入れます
    20130521_1

    3.香りが出たら豚肉を入れて炒めます
    20130521_3

    4.豚肉の表面に火が通ったら水を入れて煮立たせます
    20130521_4

    5.鍋が沸騰したら塩、醤油、酒、みりんを入れてレタス、豆腐を加えます
    20130521_5

    6.レタスがしんなりするまで煮ます
    7.器に盛って刻みパセリをかけたら出来上がり
    20130521_6


    簡単に出来ますねー
    味付けもシンプルですが豚肉からいいダシが出ますので物足りないってことはないかと思います
    レタスもこうすると大量消費できるからいいですね

    というわけで、ごちそうさまでした
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