漬物盛り合わせ 気まま料理で レシピとか


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    漬物盛り合わせ

    今日は居酒屋のメニューみたいな名前になってますが(笑
    からし菜というものを買ったのですが漬物が一番しっくりくるなぁと思って小松菜、キュウリと一緒に漬けてみました
    とりあえず浅漬けですがもっとしっかりつけてもいいかなって感じです

    【作り方】
    1.からし菜、小松菜は半分に、キュウリは縦半分を4等分に切ります
    20130518_2

    2.タッパに野菜を入れて醤油、酢、酒、みりん、砂糖、鷹の爪を入れます
    20130518_3

    3.一晩ほど置いてしんなりするのを待ちます
    20130518_4

    4.食べやすい大きさに切って器に盛っておろしショウガを乗せたら出来上がり
    20130518_1


    からし菜は噛むとほんのりからしの風味が出てきてとっても美味しいです
    変わった野菜があるものですねぇ
    今回は大量に作ったのでしばらくは食べられそうです
    のんびり付け合せにでもして消費していきたいと思います

    というわけで、ごちそうさまでした
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