鶏と野菜の炒り煮 気まま料理で レシピとか


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    鶏と野菜の炒り煮

    今日は簡単ながらもご飯の進む一品です
    鶏と野菜を炒めてからダシで煮ます
    油で炒めることでコクがついてとっても美味しくなるんですねー

    【作り方】
    1.鶏モモ肉は一口大、ナスは輪切り、しし唐はヘタを落としておきます
    20130420_1

    2.フライパンに油をひいて鶏肉を炒めます
    20130420_2

    3.表面が白くなってきたら野菜を入れます
    20130420_3

    4.塩をしつつ全体がしんなりするまで炒めます
    20130420_4

    5.ダシ、醤油、酒、みりんを入れます
    20130420_5

    6.味が染み込んでダシが半分ぐらいに煮詰まるまで煮ます
    20130420_6

    7.器にもって出来上がり
    20130420_7


    お好みで野菜はもっといろいろ加えてもいいかもしれませんね
    油のコクのおかげで野菜にもしっかりと味がついてたくさん食べられます

    というわけで、いい夕食となりました
    ごちそうさま
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