野菜だけカレー 気まま料理で レシピとか


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    野菜だけカレー

    今日はスパイスから作るカレーです
    しかも野菜だけしか入ってないのでヘルシーな感じですよー

    【作り方】
    1.ナスは輪切り、タマネギはスライス、セロリは小口きりにしておきます
    20130417_2

    2.鍋に油をひいてみじん切りのニンニク、ショウガを入れて炒めます
    20130417_1

    3.香りが出たら野菜を全部入れます
    20130417_3

    4.塩をしてしんなりするまで炒めたらカレー粉を入れます
    20130417_4

    5.カレー粉が馴染んだら赤ワイン、水を加えます
    20130417_5

    6.水分が半分ぐらいになったら牛乳を加えます
    20130417_6

    7.さらに半分ぐらいに煮詰めつつ塩で味を調えます
    20130417_7

    8.お皿にご飯をもってカレーをかけて出来上がり
    20130417_8


    スパイスから作る場合の一番のポイントは塩加減ですね
    入れすぎかなって思うぐらいに入れないと味がしなくて全然美味しくなくなっちゃいます
    多少塩辛くてもご飯と一緒に食べるとちょうどよくなりますしね
    とろみをもっとつけたい場合はジャガイモを摩り下ろして入れてもいいかもしれません

    というわけで、ごちそうさまでした
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    コメント

    美味そう!
    エスニックの辛さのカレーが食べたいです。

    DEN
    by: DENでん * 2013/04/17 21:56 * URL [ 編集] | UP↑

    Re: タイトルなし
    ありがとうございます!
    唐辛子の粉をかなり大量に入れたので辛かったですよー(^^)b
    いい汗かきました(笑)
    by: ★☆ケンジ☆★ * 2013/04/18 14:45 * URL [ 編集] | UP↑


    栄養満点なカレーですね!
    野菜が苦手な人でもぺろりといけそうな気がします!
    お腹すいてきましたよ(´▽`)
    by: ジャム * 2013/04/18 18:26 * URL [ 編集] | UP↑

    Re: タイトルなし
    ありがとうございます!!
    野菜のみですけどやっぱりカレー粉の味は絶大ですね(笑
    簡単にペロっと食べられちゃいました(^-^)
    ルーを使わなくても結構カレーって出来るモンですねー
    by: ★☆ケンジ☆★ * 2013/04/18 21:38 * URL [ 編集] | UP↑


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