照り焼きチキンサンド 気まま料理で レシピとか


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    照り焼きチキンサンド

    今日は久しぶりのサンドイッチです
    具はちょっと手をかけて鶏の照り焼きにしてみました
    和風の味付けと洋風のパンがとっても合いますね

    【作り方】
    1.鶏モモ肉に切り目を入れてフライパンで皮から焼きます
    20130302_1

    2.焼いてる間にレタスを1センチ幅ぐらいに切っておきます
    20130302_2

    3.鶏肉の皮目に焦げ目がついて7割ほど火が通ったらひっくり返します
    20130302_3

    4.全体に火が通ったら、醤油、酒、みりんを入れます
    20130302_4

    5.鶏肉とタレをからめつつ煮詰めていきます
    20130302_5

    6.煮詰まったら、鶏肉を取り出して2センチ幅ぐらいに切ります
    7.食パンをトーストしておき、マヨネーズ、レタス、鶏肉の順に重ねます
    20130302_6

    8.半分に切ってパセリを添えたら出来上がり
    20130302_7


    照り焼きに結構時間がかかりますがとっても美味しかったですね
    レタスが入っているので脂っこくなくてあっさり食べられました

    たまにはこういうのもいいですね
    というわけで、ごちそうさま
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