枝豆のポテトサラダ 気まま料理で レシピとか


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    枝豆のポテトサラダ

    連休なのでしばらくサボってしまいましたね
    というわけで今日は朝からちょっと一品
    枝豆を頂いたのですが、そのまま茹でて食べるだけじゃ面白くないということで
    ポテトサラダに入れてみました

    枝豆もイモっぽい触感だから意外と合いますね
    ちなみに枝豆は黒豆なのでちょっと黒いです
    腐ってるわけじゃないですからね

    【作り方】
    1.ジャガイモの皮むいてレンジで柔らかくします
    20121008_1

    2.タマネギを薄切りにして塩で揉んでおきます
    20121008_2

    3.ジャガイモが柔らかくなったら潰します
    20121008_3

    4.ジャガイモに塩抜きたタマネギ、刻んだハム、塩湯でして皮を剥いた枝豆を入れます
    20121008_4

    5.マヨネーズ、塩、コショウ、砂糖、を入れてしっかり混ぜます
    20121008_5

    6.しばらく置いて味が馴染んだらできあがり
    20121008_6


    さすがポテトサラダは安定して美味しいですね
    今回は、以前に漬けていたハバネロに酢漬けの酢をちょっと入れてみたんですが
    ピリっとしていい隠し味になってくれました

    というわけでいい朝食になりました
    ごちそうさま
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