春菊のベーコンのサラダ 気まま料理で レシピとか


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    春菊のベーコンのサラダ

    今日は珍しく春菊を生で頂いてみました
    ベーコンを使ったドレッシングと合わせます
    独特の香りが生だとより強調されてとっても美味しかったですね
    20160331_1

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    【材料】1人分
    ・春菊 120グラム
    ・ベーコン 70グラム

    【調味料】
    ・オリーブオイル 大さじ2
    ・塩 小さじ1/4
    ・砂糖 小さじ1/3
    ・レモン汁 大さじ1
    ・コショウ 適量


    【作り方】
    1.春菊(120グラム)は4等分ぐらいに切り、ベーコン(70グラム)は1.5センチ幅に切ります

    20160331_2

    2.フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れてベーコンを炒めます
    20160331_3

    3.ベーコンがカリっとしたきたら塩(小さじ1/4)、砂糖(小さじ1/3)、レモン汁(大さじ1)を入れて軽く火にかけます
    20160331_4

    4.お皿に春菊をのせて上からべコーンのドレッシングをかけコショウ(適量)を散らせば出来上がり
    20160331_5


    レモン汁が結構多いので酸味の強いドレッシングでしたね
    春菊の香りと非常によく合っていました
    生で食べてもえぐみも少なくとてもサラっと頂けましたね

    というわけで、ごちそうさまでした
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