アイスプラントと玉子のサラダ 気まま料理で レシピとか


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    アイスプラントと玉子のサラダ

    今日はアイスプラントというそのまま食べてもちょっと塩気のあるお野菜を使ってみました
    これを茹で玉子と合わせてサラダにしてみました
    カリっとした食感と玉子のまろやかさがマッチしてとても美味しかったですよー
    20160309_1

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    【材料】1人分
    ・アイスプラント 100グラム
    ・玉子 1個
    ・タマネギ 30グラム

    【調味料】
    ・マヨネーズ 大さじ1
    ・レモン汁 小さじ2
    ・塩 1つまみ
    ・コショウ 少々


    【作り方】
    1.玉子(1個)は茹でておきます

    20160309_2

    2.茹でた玉子とタマネギ(30グラム)はみじん切りにしておきます
    20160309_3

    3.ボールに
     玉子
     タマネギ
     マヨネーズ(大さじ1)
     レモン汁(小さじ1)
     塩(1つまみ)
     コショウ(少々)
     を入れて混ぜておきます

    20160309_4

    4.お皿にアイスプラント(100グラム)を盛ってレモン汁をかけておきます
    20160309_5

    5.さらに玉子を持って出来上がり
    20160309_6


    割と簡単に出来ましたね
    アイスプラントはそのものに塩味がついているので、味がのりやすくて食べやすいですね
    生野菜でもペロっと頂けました

    というわけで、ごちそうさまでした
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