きのこたっぷりスパニッシュオムレツ 気まま料理で レシピとか


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    きのこたっぷりスパニッシュオムレツ

    今日はキノコが大量にあったので一気に使ってみました
    タマゴと一緒焼くスパニッシュオムレツですね
    しっかりしたコクとキノコの旨みがマッチしてとても美味しかったですね
    20160104_1

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    【材料】3人分
    ・玉子 3個
    ・キノコ類(今回はエノキ、エリンギ、舞茸) 400グラム
    ・ジャガイモ 250グラム
    ・スライスチーズ 3枚
    ・牛乳 150ml
    ・パセリ 適量

    【調味料】
    ・塩 小さじ1/3
    ・コショウ 適量


    【作り方】
    1.ジャガイモ(250グラム)は皮を剥いてスライス、キノコ類(400グラム)は石突きを取って適当に裂いておきます

    20160104_2

    2.ジャガイモはレンジで柔らかくしておきます
    20160104_4

    3.フライパンにキノコを入れて炒めます
    20160104_3

    4.キノコから水分が出てしんなりしたら引き上げておきます
    20160104_5

    5.ボールに玉子(3個)、牛乳(150ml)、スライスチーズ(3枚)、塩(小さじ1/3)、コショウ(適量)を入れて混ぜておきます
    20160104_6

    6.さらにキノコ、ジャガイモを入れてしっかりと混ぜます
    20160104_7

    7.鍋に油をひいて玉子を流し入れ混ぜながら焼きます
    20160104_8

    8.表面が固まってきたら蓋をして中まで火を通します
    20160104_9

    9.火が通ったら引っくり返して取り出して冷ましておきます
    20160104_10

    10.食べやすい大きさに切ります
    20160104_11

    11.お皿に盛ってパセリ(適量)を散らせば出来あがり
    20160104_12


    チーズは入っているためかなりしっかりとした味になりましたね
    キノコは大量に見えましたが炒めるとかなり縮むので意外とペロっと食べられました
    トマトソースなんかを添えてもオシャレでいいかもしれませんね

    というわけで、ごちそうさまでした
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    コメント

    はわわわ、分厚いケーキのようなスパニッシュオムレツですね!
    3人分ってことは、ケンジさんとお嫁さんと私だっ!笑

    チーズ、じゃがいも、卵、茸…、すべて私の好きな具なのでますます食べたいです。
    やっぱり家族が居るとこういうお料理が出来て羨ましいです。
    1人だとどうしても「1人分」になってしまうので、使用する具の加減でここまで華やかにならないのですよねえ(・w・`)

    大好きチーズも詰まっているし、私には憧れと夢も詰まっているように感じるお料理でした。
    by: チヨヨ * 2016/01/06 08:33 * URL [ 編集] | UP↑


    なかなかの分厚さがあるオムレツが出来ました!
    三人分にしてもなかなかの量で、ぜひ召し上がって頂きたいぐらいです♪
    キノコが大量にあったので何とか一撃で消費できないものかと考えた末の一品でございます(笑)
    チーズがかなりいい味を出しておりましたねー(^^)

    仰る通り、やはり食べてくれる人がいると思いきって作ろうっていう気になりますね~
    このオムレツは冷めても美味しいので作って置いといて相方さんとご一緒に食べてみてはいかがでしょ!?
    インパクトは十分ですぜ!(笑)
    by: ★☆ケンジ☆★ * 2016/01/06 17:36 * URL [ 編集] | UP↑


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