気まま料理で レシピとか


    気まま料理で レシピとか Top > 2015年12月

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    年越し鶏ダンゴ蕎麦

    今日は大晦日ですねー
    今年は自分にとって記念すべき一年となりました
    結婚したからね(笑
    最後はやはり年越し蕎麦ということで鶏ダンゴと一緒に頂いてみました
    フワっとした鶏ダンゴが蕎麦ととても相性がよくて美味しかったですよー
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    セロリと豚肉のレモン炒め

    今日は久しぶりに炒め物です
    セロリが余っていたので豚肉と一緒に炒めてみました
    レモン汁を入れることで爽やかな味になって美味しかったですよー
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    キャベツたっぷりクリームトマトパスタ

    今日は久しぶりにパスタを作ってみました
    先日に本場イタリアのトマトペーストを頂いたのでそれを使ってソースを作ります
    キャベツもたっぷりでなかなかボリュームのある一品となりましたよー
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    焼きチンゲン菜の柚子ドレッシングかけ

    今日はチンゲン菜がいっぱいあったので大量に消費してみました
    オーブンでしっかりと焼いてから柚子を使ったドレッシングで頂きます
    さっぱりとした酸味が食欲をそそる一品となりましたよー
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    高菜漬け

    今日は生の高菜を初めて買ったので漬けものにつてみました
    よくわからないまま見よう見まねで作っているので割と適当です
    お味は思ったよりもまともに出来ていて美味しかったですね
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    照り焼きブリ大根

    今日は脂がしっかりとのったブリにあらを買ったのてブリ大根にしてみました
    といっても煮るのではなくすべて照り焼きにして合わせるというもの
    一風変わっていますがなかなかの相性でいっても美味しかったですよー
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    豆腐とトマトオーブン焼き

    今日はヘルシーな一品です
    豆腐とトマトをメインにして耐熱皿でじっくり焼いてみました
    豆腐は最初に焼いているのでいい焦げ目がついて香ばしかったですね
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    油かす玉丼

    今日は 油かす という牛の小腸を油でカリカリに揚げたもの使って一品です
    ダシでしっかり煮込んでから玉子でとじて丼にしてみました
    脂の旨さがしっかりと感じられて満足感たっぷりでした
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    ワインとタマネギ風味のローストビーフ

    今日は年末らしくローストビーフを作ってみました
    ワインと摩り下ろしたタマネギと一緒に漬け込むことで味を濃厚にしてみました
    しっかりとレアに焼けてとっても美味しかったですね
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    タンドリーチキン

    今日は久しぶりにタンドリーチキンを作ってみました
    以前よりもより本格的な味でしっかりと漬け込みました
    しっとりとして柔らかくとても美味しかったですね
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