見よう見まねガパオライス

今日はちょっとエスニックな感じのご飯ものです
タイのご飯のガパオライスをテレビで見たので触発されてしまいました(笑
とりあえず家にあるもので出来る限り近づけてみましたね

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アスパラのトマトソースサラダ

今日は夏のアスパラをメインにしたサラダです
ドレッシングにはトマトとバジルをベースにしたちょっとイタリアンな感じですね
とてもさっぱり頂けて暑い季節にはぴったりでした

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鶏皮の山椒煮

今日は鶏皮をいっぱい買ったので山椒と一緒に煮てみました
ただ鶏皮を脂がほぼ抜け切るまで焼いてから煮ているので割とさっぱりとした味になりました
なかなか手間はかかりますが満足のいく一品が出来ましたね

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イカ墨入り塩辛

今日は刺身用のイカを買ったので塩辛を作ってみました
イカ墨が入っているので黒くてグロテスクですがとっても美味しかったですね
手間がかかりますが満足感のある一品となりました

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豚モモ肉の燻製（ハム）

今日は久しぶりに燻製をやってみました
豚モモ肉の燻製ですが、要するにハムですね(笑
とってもしっとりとした食感で美味しくできました

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空芯菜ともやしの玉子炒め

今日は空芯菜が安かったのでさっぱりとした炒め物を作ってみました
もやしも一緒に炒めることでシャキっとした食感が楽しめましたね
玉子のフワフワ感もいい感じでした

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イワシの甘辛煮

今日も大量に買ったイワシを消費です
小さいイワシなのでしっかりと甘辛く炊いて骨まで頂けるようにしてみました
ご飯との相性がバツグンで美味しかったですね

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イワシの味噌蒲焼丼

今日は小さいイワシが安く買えたので蒲焼っぽくしてご飯にのせてみました
ちょっと味噌を入れてしっかりとした味付けになりましたね
ショウガも入っているので煮付けを食べているような感じになりました

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ぺたんこ春巻き

今日は先日テレビで見て面白そうだったのを作ってみました
春巻きの皮でひき肉を巻いて焼くのですが薄く延ばして焼くというちょっと変わった一品です
見た目にも面白く平たいので食べやすかったですね

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鶏ムネ肉と青唐辛子のあっさりソテー

今日は生の青唐辛子があったので鶏ムネ肉と合わせてみました
かなり爽やかな味付けにしたので辛さと相まって夏にピッタリな感じになりました
ちょっとエスニック風味でしたね

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